Termín konání: –
Rekonstrukce prostorů dle požadavků 21. století. Bufetový systém stravy – bezpečné řešení ve školách i nemocnicích. Standard vybavení 21. století. Nejčastější chyby při vybavování přístroji, při péči o ně.
J. Viewegh, R. Jeřela, Gastronomický nadační fond