Media

GASTRO MÁME V KRVI. A TO FEST!

4. - 5. 4. 2025, O2 universum
KOUPIT VSTUPENKY

MAKRO CZECH GASTRO FEST 2025

Větší gastronomickou událost letos nenavštívíte.

Bohatý program, který zahrnuje show renomovaných michelinských a Bocuse d'Or šéfkuchařů. Na hlavním pódiu vystoupí kuchařské hvězdy jako Sebastian Gibrand, stříbrný medailista z prestižní kulinářské soutěže Bocuse d’Or, Jimmi Eriksson (švédský kuchař roku, honorary Bocuse d´Or winner), Daren Liew, držitel dvou michelinských hvězd, michelinský šéfkuchař Peter Duranský se svým týmem, který se zúčastnil světového finále prestižní soutěže Bocuse d´Or, ambasadoři festivalu Zdeněk Pohlreich, který mimo jiné na festivalu představí svou cukrárnu Café Imperial Dolce a Karel "Kovy" Kovář nebo ambasador projektu Naděje české gastroscény Lukáš Hejlík. Ochutnejte, inspirujete se, naslouchejte a dívejte se mistrům přímo pod ruce.

Těšit se můžete také na finále prestižních soutěží Pilsner Urquell Master Bartender, Mattoni Grand Drink Junior a dvou soutěží zastřešených Specialty Coffee Association ČR.

Festivalem vás provedou moderátoři hlavní stage Markéta Hrubešová a Pavel Cejnar.

OCHUTNEJTE to nejlepší, co česká gastronomie nabízí
Tipy na úspory
INSPIRUJTE SE pro své podnikání
Inspirujte se
POTKEJTE nejlepší české i světové kuchaře
Potkejte osobnosti

Osobnosti GASTRO FESTU

Zdeněk Pohlreich
ikonický šéfkuchař, ambasador MAKRO CZECH GASTRO FEST
Karel Kovy Kovář
influencer, ambasador MAKRO CZECH GASTRO FEST
Sebastian Gibrand
šéfkuchař, vícemistr Bocuse d´Or
Daren Liew
bývalý šéfkuchař dvou-michelinské restaurace Duddell's, specialista na asijskou kuchyni
Kristína Nemčková
mladá talentovaná kuchařka se zkušenostmi z top světových restaurací
Iveta Fabešová
TOP česká cukrářka
Jimmi Eriksson
švédský šéfkuchař, honorary vítěz Bocuse d´Or
Martino Ruggieri
Italský šéfkuchař, dvojnásobný držitel michelinské hvězdy ve své restauraci Maison Ruggieri, oceněný 3 čepci v průvodci Gault&Millau, vítěz Bocuse d'Or Itálie
Marvin Böhm
kuchařský mistr s více než 17 lety zkušeností v tříhvězdičkových michelinských restauracích, trojnásobný vítěz Bocuse d'Or Německo
Roman Nejedlý
Vítěz Czech Barista Championship 2024
Helena Fléglová
top česká cukrářka, zakladatelka HF Pastry Academy
Lukáš Čarný
kuchař, senior ambasador makro akademie, vítěz národního kola Bocuse d´Or
Dominik Unčovský
kuchař, ambasador makro akademie, vítěz národního kola Bocuse d´Or
George Němec
světoznámě proslulý barman
Kevin Ngu
souschef restaurace Sia
Petr Svejkovský
9 let inventory manager zaoceánské výletní lodě, absolvent l'École hôtelière de Lausanne (EHL), zakladatel Premium Gastro, Schtamfater EHL pro Českou republiku
Jakub Přibyl
přední český sommeliér, ambasador makro
Nikolas Kratěna
kuchař s 18letou zkušeností v gastronomii, specialista na modernizaci nemocničního stravování
Petr Svoreň
šéfkuchař Restaurant Passage, vyznavač tradičních surovin podávaných netradičním způsobem
Zdeněk Křížek
šéfkuchař se zkušenostmi z michelinských restaurací, bývalý Executive Chef Mandarin Oriental Prague, specialista na asijskou kuchyni
Markéta Hrubešová
moderátorka MAKRO CZECH GASTRO FEST
Tomáš Ngoc
manažer restaurace Story
Miroslav Krotký
manažer pro stravování Nemocnice Na Homolce
Iva Roháčová
umělecká cukrářka
Petr Duranský
Kapitán týmu Bocuse d´Or Slovensko
Rusty Červeň
Hospitality & Beverage expert, The Connaught/London/Manhattan/Singapore
Vojtěch Homolka
Quality Excellence Manager CZ&SK, Plzeňský Prazdroj
Martin Hložek
Obchodní sládek Plzeňský Prazdroj

Objevte naše sekce

MAKRO SQUARE
MASTERCLASS
VEŘEJNÉ STRAVOVÁNÍ
BAR
HOTEL
STREET FOOD
VÍNO V GASTRO
MAKRO FORUM
KÁVA

Program

| 10:00
| 10:30
| 11:00
| 11:30
| 12:00
| 12:30
| 13:00
| 13:30
| 14:00
| 14:30
| 15:00
| 15:30
| 16:00
| 16:30
| 17:00
| 17:30
| 18:00
Open door
Oficiální zahájení festivalu
Makro akademie
Makro square
Kuchařská show - Sebastian Gibrand
Kuchařská show - Jimmi Eriksson
Trimování velké ryby (tuňák)
Pilsner Urquell Master Bartender
Kuchařská show - Martino Ruggieri
Makro Gen
Pilsner Urquell Master Bartender
Makro square
Kuchařská show - Kevin Ngu
Kuchařská show - Daren Liew
Kuchařská show - Zdeněk Pohlreich
Pilsner Urquell Master Bartender - Vyhlášení
Zahraniční vzdělávání jako cesta k úspěchu
Kristína Nemčková o zahraničních zkušenostech
Tomáš Ngoc - Zahraniční zkušenosti, z Kroměříže do Londýna
Daren Liew (2 hvězdy Michelin) - Tajemství autentické kantonské kuchyně
Lokálni suroviny jako základ kvalitni gastronomie
Jak může banka pomoci růstu vaší firmy?
Lukáš Hejlik & mladé hvězdy českého gastra
CzechTourism a cesta k hvězdám: Podpora české gastronomie
Reditelé významných hotelů - inspirace pro studenty
Snídaně se Zdeňkem Křižkem
Designové řešení pro hotely - Magniflex & Polstrin
Snídaně se Zdeňkem Křižkem
Zbyněk Vičar - Jak a proč se stát sommelierem a trendy ve víně
Sommelier Select - Morava v moderním střihu - Jakub Přibyl
Rizená degustace - Vinařský fond
Mattoni Grand Drink Junior
Crémant - nové řešeni pro HORECA wine by glass Jakub Přibyl
Moderni korejské gastro trendy - Lina Abadi/Kraft Heinz
Kristína Nemčková - Malé, ale důležité
Sebastian Gibrand - Dūležitost ingredienci & jak design může pozvednout zážitek z jidla
Jak oživit koncept VÍNO - Jakub Přibyl
Pavel Sochor - Jak dostat barové Oscary v Čechách?
Signaturní koktejl „Spring Festival" od George Němce
Michal Marešovský - Trendy ve světových barech 2025
Rusty Červeň - Umění fine drinking aneb jak vytvořit Michelinský zážitek v barovém světě
Jan Weiss - Beton - Národní drink!
Milan Zaleš, Filip Jančárek - Spritz Up Your Aperitivo! Fenomén současnosti: „SPRITZ“
Michal Marešovský - Whisky v sukni! Whisky byla, je a bude cool!
Tomáš Melzer - Madruzzo koktejly (Jak optimalizovat náklady).
Příprava soutěže
Soutěž
Výdej jídel soutěže
Příprava soutěže
Soutěž
Výdej jídel soutěže
Semifinále Czech Latte Art Championship 2025 & 1. kolo Coffee in Good Spirits Championship 2025-Spirit BarCzech
Plzeňský Prazdroj „Všemi smysly“
Umēlá inteligence v náboru do gastra
Jak díky sociálním sítím přilákat nové kolegy?
Plzeňský Prazdroj „Všemi smysly“
Připrava soutëže
Soutěž - v porotě Zdeněk Pohlreich
Výdej jidel soutěže
Připrava soutëže
Výdej jidel soutěže

Mapa

Vstupenky

Celý MAKRO CZECH GASTRO FEST je bezhotovostní. Návštěvníci mohou u prodejních míst zaplatit pohodlně, rychle a hlavně bezpečně platební kartou. O2 universum nedisponuje prostorem pro ponechání dětských kočárků. Změna programu vyhrazena.

Dospělý, jednodenní
  • Vstupenka zahrnuje jednodenní vstup na akci, celodenní program, degustační porce zdarma
  • V pátek 4.4. 2025 probíhá program určený zejména pro profesionály z oboru gastronomie.
  • V sobotu 5.4. 2025 je program věnován i široké veřejnosti.
cena za den 690 Kč
Koupit na ticketmaster Koupit na ticketportal
Zvýhodněné, jednodenní
  • Studenti, důchodci
  • Vstupenka zahrnuje jednodenní vstup na akci, celodenní program, degustační porce zdarma.
  • V pátek 4.4. 2025 probíhá program určený zejména pro profesionály z oboru gastronomie.
  • V sobotu 5.4. 2025 je program věnován i široké veřejnosti.
cena za den 290 Kč
Koupit na ticketmaster Koupit na ticketportal
Vstupenky na MasterClass
  • Přednášky a workshopy věhlasných jmen v gastro světě, které jsou placené nad rámec standardního vstupného a pro maximální počet 30 osob.
od 390 Kč
Koupit

  • METREM

    POZOR!!!
    Stanice metra Českomoravská je uzavřena. Pro cestu metrem využijte stanice Palmovka nebo Vysočanská.

  • TRAMVAJÍ

    Linka 8, 25 / zastávka Arena Libeň jih Po výstupu z tramvaje stojíte přímo před vstupem do O₂ universa.

  • AUTOBUSEM

    Po výstupu z autobusu linek 151, 152 a 375 na zastávce Českomoravská projděte kolem O₂ areny skrze Galerii Harfa. Poté zahněte doleva k O₂ universu.

  • AUTEM

    Využijte možnost parkování v nedalekém parkovacím domě, kam vjedete z ulice Českomoravská.

Chcete se stát
Partnerem?

Neváhejte a kontaktujte nás!

Martin Gerle martin.gerle@makro.cz

Partneři

Organizátor:
Makro
Záštita:
Předseda vlády ČR
Ministerstvo zdravotnictví ČR
Ministerstvo pro místní rozvoj ČR
Ministerstvo zemědělství
Partneři
Mediální partneři
Vystavovatelé