Michellinské hvězdy v českém gastru – téma, které spojuje i rozděluje

Termín konání: 30.11.2010, 0:00 – 30.11.2011, 0:00

Filip Reismuller (CzechTourism), Jan Knedla (Papilio), Ondřej Koráb (Grandhotel Pupp), Marek Fichtner (Červený Jelen), Patrik Jaros (Bocuse d'Or Německo), Tomáš Černý (Dejvická 34) moderuje Luboš Kastner (Food'n Beverage Foundation)

Publikováno: 26. 2. 2024

Autor: Janča

Sekce: Gastrotek

Martin Makovička

Šéfkuchař pražské restaurace Vallmo

Svou práci bere jako poslání rozdávat skrze poctivé jídlo radost. Zkušenosti sbíral v Česku i po celém světě a Vallmo je jeho prvním vlastním konceptem.

Luboš Kastner

Místopředseda Food‘n Beverage foundation

Je členem představenstva a Garantem projektu Moje restaurace Asociace malých a středních podniků a živnostníků České republiky. Marketingový profesionál podnikající v gastronomii, aktivní ve spolupráci s Hospodářskou komorou ČR.