10:00
Open door
10:30 - 10:45
Slavnostní zahájení
Luboš Kastner a Filip Sajler
Luboš Kastner (Food'n Beverage Foundation), Filip Sajler (Food'n Beverage Foundation), Tomáš Prouza (Hospodářská komora)
Luboš Kastner a Filip Sajler
10:45 - 11:15
Jak dnes využívá mladá generace technologie a jejich využití pro business
Petr Mára
11:15 - 12:00
Michellinské hvězdy v českém gastru, téma, které spojuje i rozděluje
Martin Makovička a Luboš Kastner
Filip Reismuller (CzechTourism), Jan Knedla (Papilio), Martin Makovička (Vallmo), Ondřej Koráb (Grandhotel Pupp), Marek Fichtner (Červený Jelen), Patrik Jaros (Bocuse d'Or Německo), Tomáš Černý (Dejvická 34) moderuje Luboš Kastner (Food'n Beverage Foundation)
Martin Makovička a Luboš Kastner
12:00 - 12:15
Přestávka
12:10 - 13:00
Moderní Gastro marketing v akci
Martin Vymětal (Boomerang Communications)
13:00 - 13:45
Gastro by Forbes!
13:45 - 14:00
Přestávka
14:00 - 14:45
Ženy v gastru
Test kontaktu a Helena Fléglová
Miluše Makó (Green table), Eliška Hromková, Helena Fléglová (HF Pastry Academy), Iveta Fabešová (Werichova vila by IF), Klára Kollárová (Národní vinařské centrum), Jana Havrdová (Hospodářská komora), Aneta Martíšková
Test kontaktu a Helena Fléglová
14:50 - 15:35
Hyde park: Junior a Senior aneb co se od sebe mohou učit
Tomáš Popp a Jakub Horák (Yamato)
Tomáš Popp (AKC ČR), Jan Horák (Augustine), Lukáš Uher (AKC ČR), Vojtěch Petržela (AKC ČR), Patrik Bečvář (AKC ČR), Ondřej Kubů (Perfect Canteen), Magdalena Murínová (AKC ČR), Marek Fichtner (Červený Jelen)
Tomáš Popp a Jakub Horák (Yamato)
15:35 - 15:45
Přestávka
15:45 - 16:15
Studuj Gastro - New Age!
Luboš Kastner a Filip Sajler
Luboš Kastner (Food'n Beverage Foundation), Filip Sajler (Food'n Beverage Foundation)
Luboš Kastner a Filip Sajler
16:15 - 16:30
Zakončení, poděkování, pozvání na aktivity Food'n Beverage Foundation Czech
Luboš Kastner a Filip Sajler
Luboš Kastner (Food'n Beverage Foundation), Filip Sajler (Food'n Beverage Foundation)
Luboš Kastner a Filip Sajler