Roman Nejedlý, vítěz Czech Brewers Cup 2018 a Czech Barista Championship 2024, je uznávaným pražičem a majitelem pražírny Fiftybeans. Na Czech Gastro Festu přednese dvě přednášky: „Problematika pražení kávy“ a „Příprava na baristické mistrovství světa“, kde sdílí své bohaté zkušenosti získané na národních i mezinárodních soutěžích.