Praha, 18. června 2026 - Makro Czech Gastro Fest letos otevřel své brány také stovkám studentů gastronomických oborů, kterým nabídl jedinečnou příležitost poznat svět moderní gastronomie zblízka. Kromě odborného programu festival přinesl také finále prvního ročníku Makro Gastro Cupu, jehož vítězný tým z Pardubic tento týden nastoupil na stáž k šéfkuchaři Zdeňkovi Pohlreichovi. Právě podpora mladé generace a její propojení s praxí je jedním z klíčových pilířů aktivit makro ČR v rámci projektu makroGEN.
Studenti se během festivalu seznámili s aktuálními trendy a novinkami pro gastronomické provozy. Ochutnali špičkové suroviny, ke kterým se běžně nedostanou, a měli možnost sledovat přední české kuchaře při práci, diskutovat s odborníky z praxe a získat reálnou představu o moderní gastronomii.
Jedním z hlavních bodů programu byla interaktivní vzdělávací soutěž Gastro Sense Tour, které se zúčastnilo přibližně 300 studentů. Ti navštěvovali jednotlivá stanoviště napříč festivalem a plnili úkoly zaměřené na různá gastronomická témata a zároveň rozvíjeli své praktické dovednosti. Na celkem sedmi stanovištích se pod dohledem odborníků věnovali například rozpoznávání surovin, správnému zpracování masa a ryb nebo přípravě trendy nápojů jako je v současnosti matcha. Nechyběla ani témata jako význam českých surovin v gastronomii či zásady vyváženého stravování.
Festival dal prostor i talentovaným studentům v rámci historicky prvního ročníku soutěže Makro Gastro Cup, která jim umožnila poměřit síly v reálných podmínkách profesionální kuchyně, ukázat své dovednosti a získat cennou zpětnou vazbu od odborné poroty. Ze semifinále, které proběhlo v Makro akademii v pražských Stodůlkách, postoupily do velkého finále dva školní týmy – Labská střední odborná škola a střední odborné učiliště Pardubice a Střední škola gastronomie a obchodu Zlín. Finále probíhalo na festivalu před zraky tisíců návštěvníků. Ovládli ho studenti z Pardubic, kteří tento týden nastoupili na vítěznou stáž k šéfkuchaři Zdeňkovi Pohlreichovi.
Makro Czech Gastro Fest tak znovu potvrdil svou roli nejen jako největší gastronomické události v Česku, ale také jako důležité platformy pro vzdělávání a podporu budoucích profesionálů. Díky propojení praxe, inspirace a interaktivního programu si studenti odnesli nejen nové znalosti, ale i motivaci pro svou další profesní dráhu.
„Je pro nás důležité, aby studenti nezažívali gastronomii jen z učebnic, ale poznali ji naživo – v celé její šíři, dynamice i nárocích. Věříme, že když studentům dáme příležitost nahlédnout do praxe a zažít gastronomii všemi smysly, pomáháme tím formovat budoucnost celého oboru,“ říká Jana Kaluginová, výkonná ředitelka festivalu.
